KARRIERE IM GASTWERK

Seit wann arbeitest du schon im Gastwerk?

Ich arbeite seit dem 1. April 2016 im Gastwerk Hotel. Ich bin quasi ein Aprilscherz ;)

Warum hast du dich für das Gastwerk entschieden?

Das Design des Hauses ist sehr beeindruckend und bei meinem Vorstellungsgespräch hatte ich direkt das Gefühl "Das passt!".

Wie war deine Karriere im Gastwerk?

Angefangen habe ich als Front Office Agent, im November 2017 wurde ich dann zur Front Office Shiftleader befördert. 2 Jahre und 8 Monate später wurde ich zum 1. Dezember 2019 Assistant Front Office Manager und nun bin ich seit dem 1. Juli 2022 Front Office Manager.

Was gefällt dir am Gastwerk Hotel besonders?

Das Gastwerk ist schon, im Gegensatz zu meinem Ausbildungsbetrieb, sehr viel größer und ist trotzdem familiär. Natürlich gibt es hier und dort mal Unstimmigkeiten aber wenn es drauf ankommt halten alle zusammen. Man kann alles ansprechen sollte es mal Probleme geben, private wie berufliche. Außerdem ist es natürlich durch sein einzigartiges Design sehr außergewöhnlich.

Was macht die Arbeit an der Rezeption aus?

Die Abwechslung - kein Tag ist wie der andere. Jeden Tag gehen wir mit verschieden Menschen um. Wir sind der erste Kontakt im Hotel für unsere Gäste. Es unsere Aufgabe den Gast Willkommen zu heißen und alles dafür zu tun, dass er sich bei uns wohlfühlt. Bei manchen Gästen wird das schon mal zu einer Herausforderung, die wir aber gerne annehmen. Wenn Sie am Ende, dann zufrieden abreisen, ist das ein sehr gutes Gefühl!

Welche Ziele möchtest du eines Tages in der Hotellerie erreichen?

Das kann ich gerade gar nicht beantworten. Ein Ziel habe ich erreicht, Front Office Manager. Jetzt möchte ich mich erstmal in dieser Position zusammen mit meinem Team weiterentwickeln. Gerade kann ich es mir noch nicht vorstellen, nicht mehr vorne an der Rezeption zu stehen. Schauen wir mal, wie es in ein paar Jahren aussieht.

Wie würdest du deine Kollegen im Gastwerk beschreiben?

Wie beschreibe ich sie am besten: Sie sind ein junges und verrücktes Team. Jeder ist anders wodurch sich alle gut ergänzen. Eine Familie, mit allem was dazugehört!

Warum hast du dich für eine Ausbildung in der Hotellerie entschieden und wie hat deine Reise hier im Gastwerk Hotel Hamburg begonnen?

Nach meinem ersten Praktikum im Gastwerk hatte ich direkt ein gutes Bauchgefühl und fühlte mich wohl. Ich bin seit August 2022 im Gastwerk Hotel Hamburg und habe meine Ausbildung mit 16 Jahren als Hotelfachfrau gestartet. Schon damals wusste ich, dass Schule allein nichts für mich ist. Seit Juli 2025 habe ich eine abgeschlossene Ausbildung und arbeite nun mit 19 Jahren in meinem absoluten Traumberuf als Conference & Event Coordinator.

Warum hast du dich für das Gastwerk Hotel entschieden?

Das Gastwerk Hotel hat mir von Anfang an ein herzliches Gefühl gegeben. Da war meine Angst direkt verflogen und ich habe mich sehr wohl und gut aufgehoben gefühlt. Die Mitarbeiter an der Rezeption haben mich herzlich begrüßt und weitergeholfen, sodass ich nicht allein im Hotel rumirren musste. Nach einem entspannten Vorstellungsgespräch habe ich hier für drei Tage ein Praktikum gemacht und beim Arbeiten im Tagungsservice war mir sofort klar, hier möchte ich arbeiten.

Was macht das Arbeiten im Gastwerk Hotel Hamburg für dich besonders?

Im Gastwerk verfolgen alle dasselbe Ziel: glückliche Gäste. Das gesamte Team arbeitet zusammen, um jeden Gast zufrieden zu stellen. Diese gemeinsame Motivation und das familiäre Miteinander machen den Job so besonders. Das Schönste ist, wenn ich sehe, wie reibungslos eine Veranstaltung läuft und dass die Gäste wiederkommen.

Wie ist es im Tagungsverkauf und wann kam der Moment, an dem du wusstest, dass es das Richtige ist?

Als ich das erste Mal im Tagungsverkauf gearbeitet habe, war Not am Mann. Dadurch habe ich gemerkt, wie umfangreich die Abteilung ist. Man hat nicht nur schriftlichen und telefonischen Gästekontakt, sondern auch Persönlichen. Es ist die perfekte Mischung aus Organisation, Büro und Service, da man auch ab und zu im Tagungsservice aushilft. Im Tagungsverkauf wird man miteinbezogen. Man baut sich einen festen Kundenstamm auf, den man wenn´s gut läuft, jährlich betreut und die Gäste freuen sich darüber ein bekanntes Gesicht zu sehen. Mir war schon immer klar, dass ich im Eventbereich arbeiten möchte, es war Schicksal, dass es jetzt passiert ist.

Welche persönlichen Ziele hast du für die kommenden Jahre?

Mein Ziel nach der Ausbildung war es, übernommen zu werden und im Eventbereich tätig zu werden. Dieses Ziel habe ich erreicht. Meine Ziele für die kommenden Jahre sind vor allem mehr Events zu betreuen und dadurch mehr Verantwortung zu übernehmen. Ich möchte gefördert werden und über mich hinauswachsen. Ich übernehme gerne interne „Spezial – Projekte“, kümmere mich um Schulungen, die Betreuung von Azubis im Tagungsverkauf und in Zukunft hoffentlich noch mehr.

Was würdest du zukünftigen Azubis im Gastwerk mit auf den Weg geben?

Ich kann jedem nur empfehlen: Trau dich! Eine Ausbildung in der Hotellerie zu starten, lohnt sich. Ich war anfangs sehr schüchtern und eher introvertiert, das hat sich vollkommen verändert. Ich bin in meiner Ausbildungszeit aus mir herausgekommen, habe viel dazu gelernt und habe mich weiterentwickelt. Ich empfehle jedem, einmal reinzuschnuppern. Macht ein Praktikum, schaut es euch an, ganz unverbindlich und lasst euch überraschen!

So bist Du:

• du bist mindestens 17 Jahre alt,
• du hast erfolgreich deinen Schulabschluss in der Tasche,
• du bist bereit deine Karriere mit uns zu starten,
• du schlüpfst gern in die Gastgeberrolle und überzeugst mit Ausstrahlung und Persönlichkeit,
• du zählst dein Engagement, deine Neugierde und deine Motivation zu deinen Stärken,
• du spielst gerne im Team - widmest dich aber auch gern Einzelaufgaben und
• du siehst dich als kontaktfreudig und kommunikationsstark.

Unsere Aufgabe ist es:

• dein Kapitel "Ausbildung" gemeinsam in Zusammenarbeit mit dir zu kreieren,
• dir einen abwechslungsreichen, nie langweilig werdenden und spannenden Ausbildungsort zu bieten,
• dich mit internen Schulungen- und Fortbildungsmaßnahmen zu unterstützen,
• dein gäste- und serviceorientiertes Denken zu erweitern,
• dir ein wohlfühlendes Umfeld zu schenken und
• dir Verantwortung zu übergeben und trotzdem zur Unterstützung bereitzustehen.

Gemeinsam wachsen wir:

• und gestalten gemeinsam deinen maximalen Ausbildungserfolg,
• mit dir zusammen, da TEAMGEIST bei uns großgeschrieben wird,
• an neuen Persönlichkeiten, neuen Vorschlägen und Ideen,
• ebenso wie deine jährlich wachsende tarifgerechte Ausbildungsvergütung,
• und begleiten dich nach erfolgreich abgeschlossener Ausbildung gerne weiter.

Made by Gastwerk!

Sei zur richtigen Zeit am richtigen Ort und beginne deine Ausbildung als Hotelfachfrau/-mann bei uns!

Du erkennst dich und deine Vorstellungen einer Ausbildung wieder? Dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen an Frau Maike Meinl:

bewerbung@gastwerk-hotel.de

040 / 89 062-588